ترشی انبه ساده
ترشی انبه ساده
Blog Article
چگونه یک ترشی مخلوط خوشمزه درست کنیم؟ روش تهیه انواع ترشی لیته چگونه است؟ چطور با سبزیجات و میوه های فصل ترشی درست کنیم؟ ترشی‌ها معمولا پای ثابت غذاهای سنتی ایرانی و بین‌المللی هستند. برای درست کردن انواع ترشی، به میوه‌ها یا سبزیجات مختلف، ادویه‌ها و چاشنی‌های گوناگونی نیاز دارید و بنا به سلیقه و طبع‌تان، دستتان باز است که از مواد متنوعی در درست کردن ترشی استفاده کنید.
قابلمه را روی حرارت بگذارید و سرکه را به آن اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا سرکه با بادمجان بجوشد و به خورد آن برود.
به همین خاطر ممکن است اسامی بعضی از شرکت ها در چند فایل تکرار شده باشد .
ترشی کدو حلوایی را به دو صورت ترشی کدو حلوایی هندی و ترشی کدو حلوایی با گوجه فرنگی تهیه می‌کنند.
طرز تهیه‌ی مرحله به مرحله ترشی بادمجان خانگی و بادمجان شکم پر
مواد ترشی را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و لابه لای آن فلفل سبز و بادمجان پخته شده اضافه کنید. در نهایت سرکه را افزوده درب شیشه را محکم ببندید و در یخچال نگهداری نمایید. سرکه را در حدی بریزید که روی مواد را به‌خوبی بپوشاند.
ترشی انبه یکی از ترشی پهیل بندری ترشی‌های مناطق آسیای جنوبی است و محدود به کشور هند نیست. این ترشی به عنوان یک چاشنی شناخته شده در این مناطق مخصوصاً هند در نظر گرفته می‌شود. یکی از نکاتی که طرز تهیه این ترشی را با دیگر ترشی‌ها در تمامی کشورهای جهان متفاوت می‌کند مواد اصلی آن است.
(متشکل از: بادمجان، گوجه فرنگی نارس، فلفل سبز قلمی، سیر و…)
استفاده از سبزی های گفته شده در مقاله سلیقه ای است و اگر تمایل داشتید می توانید از سبزی های دیگر هم استفاده کنید.
طرز تهیه ترشی سالاد مشهدی با رب گوجه فرنگی، به خاطر رنگ اشتهابرانگیز آن، بسیار محبوب است و دردسر گرفتن آب گوجه فرنگی را هم ندارد. برای درست کردن این ترشی ربی ابتدا
از طرف دیگر، ترشی فوری یا تازه که یک نوع چاشنی غذا نیز نامیده می‌شود طرفداران بسیاری دارد. این ترشی تازه چند روزه آماده می‌شود. در تهیه ترشی‌های فوری طیف گسترده‌ای از انتخاب‌ها وجود دارد.
به این ترتیب، مصرف ترشیجات موجب بالا رفتن جذب مواد معدنی، نرمال شدن اسید معده، رشد فلور طبیعی و کمک به جذب پروتئین و آهن می شود.
برای درست کردن این ترشی ابتدا شما باید گوجه‌های کال سالم و بدون لکه و سوراخ در سایز ترجیحا متوسط را تهیه کرده و با آب تمیز بشویید.
در کشورهای آسیایی مانند چین، ترشی بسیار محبوب است و همچنین از هزاران سال پیش تهیه می‌شده است. ترشیجات چینی شامل سبزیجاتی مانند کلم، کاهو، خربزه تلخ، خیار، هویج و موسیر است.